México, país tan diverso que, a pesar de que la tradición de evitar la carne de pollo, res, cordero y puerco para el periodo de cuaresma, la restricción de ingredientes no limitó la creatividad de los mexicanos para elaborar platillos exquisitos como las tortitas de camarón. Si bien, el diccionario gastronómico de Larousse define a … Sigue leyendo ¿Cómo las prefieres? Tortitas de camarón, muestra de diversidad gastronómica